Ein Hauch von Bergen: 5 französische Köstlichkeiten, die Ihren Winter aufwärmen
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🧀 Ein Hauch von Bergen: 5 französische Köstlichkeiten, die Sie im Winter aufwärmen
Wenn die Tage kürzer werden und draußen die Schneeflocken fallen, haben wir nur einen Wunsch: uns mit guten französischen Produkten aufzuwärmen, authentisch, einfach und lecker.
Im Le Cornichon haben wir einige Schätze direkt aus den Bergen und den Küchen unserer Großmütter ausgewählt. Von Bio-Zucchini-Velouté über Savoie-Crozets bis hin zu einer erfrischenden grünen Chartreuse ... hier ist etwas, das Ihren Winter in ein wärmendes Festmahl verwandelt.
🥣 1. Bio-Zucchinisuppe vom Potager de Saint-Inn
Weich, cremig und 100 % biologisch, diese Zucchini-Velouté vom Potager de Saint-Inn ist eine Ode an die Einfachheit.
Zubereitet mit 87 % Bio-Zucchini, einem Hauch Crème fraîche und einem Hauch getrockneter Minze bietet es die perfekte Balance zwischen Leichtigkeit und Komfort.
Diese Suppe lässt Fertigsuppen vergessen. Keine künstlichen Zutaten, keine Konservierungsstoffe, nur der pure Geschmack des Gartens. Genießen Sie sie pur oder mit goldbraunen Buttercroutons und einem Spritzer Olivenöl.
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🏔️ 2. Einfache Crozets – Savoyer Tradition auf Ihrem Teller
Diese natürlichen Crozets von Alpina Savoie , hergestellt in Chambéry aus 100 % französischem Weizen, sind ein Denkmal der Alpengastronomie.
Crozets sind kleine quadratische Nudeln aus Berghütten und passen perfekt zu geschmolzenem Käse oder gebratenen Pilzen.
Für ein echtes Savoyer Gericht: Kochen Sie die Crozets, mischen Sie sie mit Sahne und einem guten geriebenen Beaufort-Käse ... backen Sie sie einige Minuten und genießen Sie diese schmelzende Köstlichkeit, die nach den Bergen duftet.
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🌾 3. Buchweizencrozets – der rustikale Geschmack unserer Berge
Für Liebhaber intensiverer Aromen: Alpina Savoie Buchweizen-Crozets bringen Sie einen Hauch von Charakter.
Ihr leicht gegrillter Geschmack passt wunderbar zu einer Waldsauce oder einem Lauchfondue.
Zu Hause lieben wir sie überbacken mit ein paar Scheiben Reblochon-Käse. Ein einfaches, sättigendes und 100 % französisches Wohlfühlgericht.
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🍝 4. Muschelnudeln – Kindheit auf dem Teller
Ah, Alpina Savoie 100 % französische Weizenschalen …
Man muss bei ihrer Erwähnung einfach lächeln. Sie sind die Proust-Madeleine einer ganzen Generation. Hier werden sie von Alpina Savoie hergestellt: Pasta aus nachhaltig angebautem französischem Weizen und echter handwerklicher Expertise.
Wir mögen sie „wie zu Hause“: etwas Butter, Schinken und eine Prise geriebener Käse.
Denn manchmal steckt das Glück in einem Teller Muschelnudeln.
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🍸 5. Grüne Chartreuse – die flüssige Seele der Berge
Hinter seinem smaragdgrünen Kleid verbirgt sich ein legendärer Likör.
Die grüne Chartreuse wird seit über 400 Jahren von Kartäusermönchen aus 130 geheim abgemessenen Pflanzen und Gewürzen hergestellt.
Er kann gekühlt, als Digestif oder in einem Bergcocktail genossen werden: Probieren Sie nach einem Skitag einen „Green Chaud“ (heiße Schokolade + Chartreuse) und Sie werden verstehen, warum dieser Likör eine Legende ist.
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🍽️ 6. Ein 100 % eingelegtes Wintergericht
Hier ist unser Vorschlag für ein „Taste of the Mountain“-Dinner:
- Vorspeise : Bio-Zucchini-Velouté, gewürzt mit einem Spritzer Olivenöl.
- Gericht : Mit Beaufort- oder Reblochon-Käse gebackene Crozets.
- Dessert/Digestif : Eine sehr frische grüne Chartreuse als krönender Abschluss.
Einfach, beruhigend und so französisch.
❤️ Fazit
Wir bei Le Cornichon lieben Produkte, die eine Geschichte erzählen.
Hinter jeder Suppe, jeder Pasta, jedem Likör stecken Know-how, eine Region und eine Leidenschaft für die französische Gastronomie.
Wenn auch Sie den Geschmack der Berge wiederentdecken möchten, ohne Ihr Sofa zu verlassen, entdecken Sie unsere komplette Auswahl auf le-cornichon.com .