Roquefort AOP – Blauschimmelkäse aus Schafsmilch – 100 g | Le Cornichon

✨ Ein legendärer Käse aus dem Südwesten

Roquefort AOP Tradition Émotion ist einer der berühmtesten französischen Käse und wird oft als „König der Blauschimmelkäse“ bezeichnet.
Ausschließlich aus roher Schafsmilch hergestellt, reift er in den Naturkellern von Roquefort-sur-Soulzon, wo er dank Penicillium roqueforti seine einzigartige blaugrüne Marmorierung entwickelt.

🏔️ Herkunft & Veredelung

- Herkunft: Aveyron, Südwestfrankreich

- Milch: 100 % Schaf

- Reifung in natürlichen feuchten Kellern (mindestens 3 Monate)

- Schmelzende Textur und kraftvoller Geschmack mit salzigen und cremigen Noten

🍽️ Verkostungsideen

Auf einer Käseplatte mit Nüssen, frischen Feigen oder Marmelade

- In einer cremigen Sauce für Pasta, weißes Fleisch oder Gemüse

- Zerbröselt in einem Gourmetsalat mit Endivien, Birnen und Walnüssen

- Perfekte Kombination mit einem süßen Wein oder einem Portwein 🍷

📦 Format & Speicherung

- Portion von 100 g

- Zwischen +2°C und +6°C lagern

- Für eine optimale Konsistenz 15–30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen